quarta-feira, 31 de agosto de 2016

deliciasdereceitas croquete de chuchu

 Croquete de Chuchu ::.

 
 
 
 
Ingredientes:
 
- 5 chuchus grandes
- 1/2 de carne moída
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- Farinha de rosca para polvilhar
- tempero a gosto
- óleo para fritar
 
Preparo:
 
- Cozinhe os chuchus sem casca e reserve
- Refogue a carne moída com os temperos de sua preferência
- Corte o chuchu em tiras
- Amasse-o
- Retire toda a água
- Misture a carne ao chucu
- Leve ao fogo
- Coloque farinha de trigo e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela
- Faça croquetes do tamanho que desejar
- Passe na clara de ovo batida com um pouco de água
- Passe na farinha de rosca e frite
 
Dicas: É importante tirar toda água do chuchu. Eu uso o garfo para amassar e o deixo bem sequinho, o que favorece o sabor.
Sirva acompanhado de uma boa pimenta. Serve como petisco caseiro para reuniões sociais.
 
Dica vegetariana: Para os que não comem carne, dá para fazer o croquete apenas com o chuchu. É ideal juntar mais dois chuchus e tirar toda a água. O restante do procedimento é o mesmo.
 
 
moderador evandro

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