deliciasdereceitas bolo de batata doce especial

bolo de batata doce especial

Ingredientes

• 1kg de batata doce
• 1/2 pacote (100g) de manteiga
• 3 ovos
• 1 pacote (100g) de coco ralado seco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga para untar 

Cozinhe as batatas doces e passe-as, ainda quentes, pelo espremedor.

Junte os demais ingredientes, misturando bem.

Despeje a massa numa fôrma retângular untada e leve ao forno médio (175C), preaquecido, por 45 minutos.

Depois de frio, espalhe açúcar de confeiteiro com o auxílio de uma peneirinha.

Corte em quadradinhos. 

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